Recepten

RUNDERBRAADSTUK MET TOMAAT
Voor 2 á 3 personen Benodigdheden Bereidingswijze TIP Lekker met aardappelpuree en verse rode kool

STIFADO
Voor 3 á 4 personen Benodigdheden Bereidingswijze TIP Lekker met aardappelpuree, gebakken courgette en wat vers Turks brood

SALADE MET PITTIGE KOGELBIEFSTUKREEPJES (voor 4 personen)
Benodigdheden ca. 250 gram kogelbiefstuk 150 gram gewassen slamelange 50 gram gewassen rucola 65 gram geraspte Parmezaanse kaas 4 voorgekookte bietjes 2 stengels lente uitjes

RENDANG VAN SUKADELAPPEN MET ATJAR EN RIJST (voor 4 personen)
Benodigdheden ca. 750 gram sukadelappen 2 uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels sambal badjak 3 stengels citroengras 1 eetlepel korianderpoeder 1 eetlepel gemalen komijnzaad 1/2

STOOFVLEES IN DONKER BIER (voor 4 personen)
Benodigdheden ca. 500 tot 750 gram riblappen 150 spekblokjes 1 potjes zilveruitjes 2 flesjes donker bier 2 eetlepels koekkruiden 1 eetlepel paprikapoeder balsamicoazijn 2 eetlepels

RUNDVLEES MET BROCCOLI EN OESTERSAUS (voor 2 a 3 personen)
Benodigdheden ca. 400 gram runderhaas 200 gram broccoli 2 teentjes knoflook 2 eetlepels oestersaus 5 eetlepels kippenbouillon 1 bosje lente uitjes 4 eetlepels zonnebloemolie peper

ORIËNTAALSE SPEKLAPJES
Benodigdheden 4 speklappen (naturel) 1 rode peper, fijngesneden 3 eetlepels gembersiroop 4 eetlepels ketjap manis 2 theelepels bruine suiker 3 teentjes knoflook 1 eetlepel zonnebloemolie

VARKENSHAAS MET FRISSE LIMOENRISOTTO (voor 4 personen)
Benodigdheden 2 varkenshaasjes van ca. 300 gram per stuk 200 gram risotto rijst 1 liter warme groentebouillon 1 grote witte ui 2 teentjes knoflook 200

PROCUREURLAPJES IN CITROEN-BIERSAUS (voor 2 personen)
Benodigdheden 1 procureur aan stuk van ca. 500 gram 25 gram boter 1 grote ui, gesnipperd 1 citroen 200 ml witbier 1 theelepel tijm 2
